XM 5 Years Demerara 40° 0.7L

Rhum Demerara vieilli en fûts de chêne de Sherry pendant plus de 5 ans. En termes de goût, il ressemble beaucoup à son frère aîné et apporte ainsi une expérience gustative presque aussi forte à un prix plus abordable.
Il est élaboré selon la recette originale de 1850, inventée par le maître-assembleur José Gomez D'Aguiar.

La Guyane est l’un des derniers pays intacts et est presque entièrement recouverte par la forêt amazonienne traversée par le fleuve Demerara. La canne à sucre du même nom, cultivée sur ses berges, est considérée comme la meilleure au monde pour la production de sucre et de rhums guyanais.
De par la matière première exceptionnelle, les rhums Demerara sont considérés comme d’un niveau exceptionnel au monde. Demerara Distillers a été fondée en 1770 et est le seul producteur de rhum en Guyane. Elle possède 30 sucreries et 11 distilleries (7 dans la région de Berbice et 4 sur la côte est).
Les types d'alambics suivants sont utilisés ici : 3 alambics double colonne Coffey, 2 alambics Savalle, 1 alambic en bois, 1 alambic double en bois, 1 alambic traditionnel en cuivre, 1 alambic en cuivre de style Wedderbrun et un petit alambic destiné à l'origine à la production de gin.
Autant de distilleries permettent de produire des rhums dont la composition est complètement différente des autres rhums du monde.