Grand Solage est issu de l'assemblage de différents Calvados Pays d'Auge, vieillis au moins 2 ans. Après avoir sélectionné des Calvados Pays d'Auge aux qualités complémentaires, le Maître de Chais les marie selon des proportions dont il a le secret. Ce "blend" retournera en foudre le temps nécessaire pour obtenir un fondu parfait.

Le vieillissement permet de boire sec ou allongé. La pomme brille à travers et donne à ce calvados le respect qu’il mérite.