Boukman is een traditionele spiced rum uit Haïti, germaakt van rum agricole die werd geïnfuseerd met inheemse kruiden en wilde planten. Deze rum is droog en kruidig, in tegenstelling tot de vaak meer zoete en stroperige spiced rums.

Een rum gerangschikt ananas? Ja maar dat niet! Er is ook citrusfruit in een goede verhouding in deze Arrangé du Rhum.

Het belangrijkste ingrediënt van deze gearrangeerde rum is natuurlijk Caramel. En voor meer precisie over dit recept, het is een zelfgemaakte caramel, een zelfgemaakte "Brothers of the coast"! En wie zegt rum caramel zegt ook vanille uit Madagascar.